Bolo de banana

Recheios para Bolos

Recheio de Doce de Leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.

Recheio de Laranja

Ingredientes:

80 ml de água
12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
480 ml de suco de laranja
5 ovos passados na peneira
20 gramas de maizena
270 gramas de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), a maizena e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

Recheio de Ameixa

Ingredientes:

200 gramas de ameixas pretas
1lata deleite condensado
1 lata (a mesma medida) de água
1 caixa de mistura para pudim sabor baunilha
1 colher (de sopa) de margarina

Modo de preparo:

Leve o leite condensado, a água e amistura para pudim ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Junte a margarina, as ameixas picadas e misture.

Recheio de Leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (de sopa) de maizena
Essência de sua preferência

Modo de preparo:

Misture tudo em uma panela e mexa constantemente até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar e use.

Recheio de Damasco

Ingredientes:

l lata de leite condensado
100 gramas de damascos secos
4 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Coloque os damascos em uma panela e cubra-os com água fria (coloque água o suficiente para cobrir os frutos). Leve ao fogo e cozinhe em fogo brando até que amoleçam. Escorra-os e coloque-os no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o açúcar e bata bem. Despeje em uma panela, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Passas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata ( a mesma medida) de açúcar
1 lata (a mesma medida) de leite
1 colher (de sopa) bem cheia de margarina sem sal
250 gramas de passas secas sem sementes

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Abacaxi

Ingredientes:

1 coco grande ralado
350 gramas de açúcar
2 abacaxis
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

Modo de preparo:

Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com a colher de pau. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Souflê de verduras (Testado)

Bata no liquidificador:
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
8 colheres de sopa de queijo parmezon
3 ovos inteiros

Cozinhe:
batatas, chuchus e cenouras, recheie na gordura com
cebola, salsa, alho e extrato de tomate.
Coloque num refratário e joque a mistura do liquidificador
por cima, Leve ao forno.
Bom apetite!!!

Frigideira de milho (Testada)

2 cebolas grandes cortadas miúdas
4 tomates maduros sem peles
4 ovos
1 xícara de óleo
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de milho verde escorrido
bastante sal, cheiro verde

Bata as gemas com o óleo, junte a cebola, o tomate,
o cheiro verde, a farinha de trio com o fermento, o milho,
o sal e as claras em neve.
Misture levemente. Ponha em assadeira untada
e polvilhada. Leve ao forno quente e
Bom apetite!!!

Bolo salgado (congela por 3 meses) testado

200 gramas de massa de sopacozida em água e sal.
1 receita de molho branco
Frango desfiado e refogado com todos os temperos
3 claras em neve firme
1 lata de milho verde ou ervilhas
1 1/2 xícara de molho de tomates
Queijo parmezon ralado
Forma untada com manteiga e polvilhada com farina de pão

Misture tudo. Por último as claras. Por cima ponha o molho de
tomates e queijo parmezon. Leve ao forno.
Bom apetite!!!

Nhoque (congela pronto) testado

Ponha para ferver:
1/2 litro de leite
2 gemas (dissolvidas no leite)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga

Quando estiver fervendo coloque:

1 xícara de batata cozida e espremida (+ou- 4 grandes)
150 gramas de farinha de trigo

Misture até formar um angu que solte da panela.
Ponha a massa na pedra de trabalhe até ficar morna.
Coloque um pouco de maizena na pedra, pegue um pouco da massa e
vá passando na maizena fazendo um cordão e cortando pedaços de
+ou- 2 cms.
Ponha em água fervente com 1 cubo de knorr e vá colocando os nhoques.
Quando subirem à tona, retire-os com escumadeira e vácolocando em pirex amanteigado.
Uma camada de molho de tomates, nhoques, queijo ralado, nhoques, etc...
Bom apetite!!!

QUERO MAIS

Forre um pirex com purê de batatas (+ - 10)
Ponha o recheio a gosto
1 lata de milho verde
molho branco
queijo parmezão ralado
leve ao forno

Molho branco:
2 xícaras deleite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmezão
2 colheres de cha de sal

Leve ao fogo para cozinhar.
Bata 2 claras em neve e misture.